Bienvenidos a «Come Bien, Gasta Poco: Recetas Fáciles y Baratas en Madrid». En esta cocina económica, exploraremos juntos cómo disfrutar de deliciosas creaciones sin afectar tu presupuesto en la vibrante ciudad de Madrid. Desde platos sencillos hasta sabores sorprendentes, esta colección de recetas te demostrará que la buena comida no tiene por qué ser costosa ni complicada. ¡Prepárate para explorar un mundo de sabores sin romper el banco, directamente desde la capital española!
Receta: Patatas a la Madrileña
Las «Patatas a la Madrileña» son una deliciosa opción económica y fácil de preparar, con ingredientes que se encuentran fácilmente en los mercados locales de Madrid. Este plato tradicional combina la simplicidad con sabores reconfortantes, perfecto para una comida abundante y sabrosa.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos.
- 1 cebolla grande, finamente picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 150 g de chorizo, en rodajas.
- 1 lata de tomate triturado (400 g).
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Incorpora el chorizo y el pimiento rojo. Cocina durante unos minutos hasta que el pimiento esté tierno y el chorizo comience a soltar sus jugos.
3. Agrega las patatas en cubos y revuelve para que se impregnen con los sabores.
4. Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Añade la hoja de laurel, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.
5. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
6. Una vez que las patatas estén listas, retira la hoja de laurel y sirve las «Patatas a la Madrileña» caliente. Puedes acompañarlas con pan crustoso o disfrutarlas por sí solas.
Esta receta rinde homenaje a la tradición culinaria de Madrid, ofreciendo un plato delicioso y reconfortante que no comprometerá tu bolsillo. ¡Buen provecho!